Κυριακή, 26 Απριλίου 2015

Μανιτάρια ξανθές μορχέλες...συνταγές,

                           
                                   Χθες τις μαζέψαμε , σήμερα τις μαγειρέψαμε.


Αφού τις καθαρίσαμε από τα χώματα και τα ξερά φύλα τις βάζουμε για 20 λεπτά σε καθαρό κρύο νερό για να φύγουν ότι ξένο σώμα πιθανόν να υπάρχει επάνω. Τις τινάζουμε να φύγει το νερό και τις σκουπίζουμε ελαφρώς με χαρτί κουζίνας.


 Ετοιμάζουμε τα υλικά μας και μαγειρεύουμε τις μορχέλες με διάφορους τρόπους.



Με φρέσκο κρεμμυδάκι κόκκινη σάλτσα και καυτερή πιπεριά


                                        Με μαρούλι και αυγολέμονο...φρικασέ


                         Και τηγανιτές ολόκληρες βουτηγμένες σε ελαφρό κουρκούτι

                         
                             Όπως και να τις κάνεις γίνονται πεντανόστιμες

Σάββατο, 25 Απριλίου 2015

Ανοιξιάτικη Μανιταροεξόρμηση.


 Μια βόλτα στο ποτάμι, λίγο περπάτημα και να το καλάθι ασφυκτικά γεμάτο με ολόφρεσκες ξανθές μορχέλες.


Συγκίνηση και ομορφιά να βλέπεις την  πρώτη μανιταριά και μάλιστα με μορχέλες.


                Λεπτές, ευαίσθητες και νόστιμες οι μορχέλες σε προκαλούν να είσαι προσεκτικός στο μάζεμα.

Και επειδή η φύση όταν έχει κέφια... ζωγραφίζει , ανοιξιάτικα λουλούδια με ξανθές μορχέλες!


Το αποτέλεσμα πανέμορφο...


Μπορεί να έβρεξε, καταφέραμε όμως και γεμίσαμε το καλάθι μας


               Και σταθήκαμε πολύ τυχεροί αφού απολαύσαμε ένα υπέροχο ουράνιο τόξο.

                        Καλές σοδειές σε όλους του μανιταροσυλέκτες.

Παρασκευή, 17 Απριλίου 2015

Πουτίγκα με τσουρέκι!


                                            Χρόνια πολλά με υγεία ...και του χρόνου!


Το Πάσχα πέρασε και κάποια πράγματα μας περίσσεψαν. Θα φτιάξουμε λοιπόν μία νόστιμη πουτίγκα με το τσουρέκι που μας περίσσεψε και που μπορεί να έχει στεγνώσει.


                   Κόβουμε φετούλες το τσουρέκι και  το στρώνουμε  σε ένα ταψάκι μέτριο


Ρίχνουμε χοντροκομμένα καρύδια και σταφίδες περίπου μία κούπα. Πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη και λίγη κανέλα. Σε ένα μπολ χτυπάμε 4 αυγά ελαφριά και προσθέτουμε 2 κούπες φρέσκο γάλα. Περιχύνουμε το τσουρέκι και το αφήνουμε 10 λεπτά να απορροφήσει το μείγμα και να μαλακώσει το τσουρέκι.

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 30-45 λεπτά περίπου.
Τρώγεται ζεστό αλλά και κρύο είναι πολύ νόστιμο.

Πέμπτη, 9 Απριλίου 2015


Χρόνια πολλά και καλή Ανάσταση!



Αυτά τα βάψαμε για το fuit art cafe στα χρώματα του μαγαζιού!

ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ!



Παρασκευή, 3 Απριλίου 2015

Τσουρέκια γεμιστά με πραλίνα φουντουκιού (Μερέντα)





Λίγο πολύ όλοι έχουμε μία συνταγή για τσουρέκια.


 Καμιά φορά όμως ο τρόπος που θα το πλάσουμε ή θα το διακοσμίσουμε  παίζει μεγάλο ρόλο.


Έτσι λοιπόν φέτος έκανα παραδοσιακά μεν τσουρέκια ...


Διαφορετικά όμως πλεγμένα



Δοκιμάστε τα και θα ενθουσιαστούν μικροί μεγάλοι


Ακολουθήστε τις φωτό ...είναι πολύ εύκολο


Αφού τα πλάσετε μην ξεχάσετε να τα αφήσετε να φουσκώσουν καλά σε ζεστό περιβάλλον.


                                                Καλό  Πάσχα και καλή Ανάσταση!